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El sueño
Amets nace de la ilusión por dar a conocer al mundo nuestra vision de la gastronomía vasca y los buenos vinos.
Diego Sánchez, madrileño de nacimiento y vasco por convicción, reinterpreta aquí los sabores de toda la vida con las técnicas aprendidas durante años cocinando entre restaurantes de alta cocina y yates y villas de lujo por el mundo.
Basamos nuestra filosofía en tres pilares fundamentales:
Productores ecologicos y de proximidad, que cuidan de la tierra y del mar y que buscan la excelencia de su producto
Sabor y disfrute gastronómico en todos sus ámbitos, cuidamos de cada detalle para hacer que cada noche sea única
Artesanos y artistas emergentes, que cuidan la estética tanto como la funcionalidad
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